Descripción

El poroto verde es una leguminosa inmadura de sabor suave y fresco, textura crujiente y jugosa, y un color verde brillante. Es rico en vitaminas (C, K, A), minerales (hierro, calcio) y fibra, lo que lo hace nutritivo y beneficioso para la digestión. Se puede consumir hervido, salteado o en guisos y ensaladas.